ملاحظات صاحب متجر ساكورا بليد | أشياء أريد أن أقولها لك في سكون الليل

أنا إيه-رين، صاحب متجر ساكورا بليد، والشخص الذي ما زال يعدّ السكاكين، ويتفقد التغليف، ويرد على الرسائل الخاصة في المستودع كل ليلة حتى منتصف الليل. الليلة، المستودع هادئ بشكل استثنائي، لا يُسمع فيه سوى صوت التكييف وصوت علب السكاكين الخفيف بين الحين والآخر. أعددت لنفسي فنجان قهوة وقررت ألا أبيع شيئًا، فقط لأتحدث معكم جميعًا.

الحقيقة حول "الرخيص"

دائمًا ما تسألون: "لماذا تبيع العلامات التجارية الأخرى نفس سكين فولاذ دمشق VG10 بسعر أعلى؟" في كل مرة، أودّ أن أجيب: لأنني لا أريد أن تصبح السكاكين الجيدة مجرد ألعاب للأثرياء. كان جدي صانع سيوف مخضرمًا في مدينة ساكاي. لم يصنع سوى سكين واحد طوال حياته، وباعه ببضعة آلاف من الين، قائلاً: "السكين وُجد ليرافق الناس في حياتهم اليومية، لا أن يُعلّق على الحائط لمجرد النظر إليه". لقد رسّختُ هذه الفكرة في قلبي، لذا لا نوظف متحدثين رسميين، ولا نبيع منتجاتنا في المتاجر الكبرى، ولا نفتح متجرًا في غينزا. كل الأموال التي نوفرها تُستخدم لصنع المزيد من السكاكين. لا يهمّني أن نربح أقل؛ طالما أنكم سعداء باستخدامها، فأنا مطمئن.

احتفظت بجميع السكاكين التي تم إرجاعها.

أعاد أحد الزبائن سكينًا مدعيًا وجود شرخ في مقبضها. بعد الفحص، وجدتُ أنها مجرد خطوط طبيعية ناتجة عن نسيج الخشب، ومع ذلك، أعدتُ له كامل المبلغ، وغسلتُ السكين، ووضعتها في درج مطبخي. الآن لديّ رفٌّ خاصٌّ بالسكاكين اليتيمة في مطبخي، مليءٌ بسكاكين كانت مرفوضةً في السابق، لكنها في الواقع سليمة. تضحك زوجتي عليّ قائلةً: "أنت تُعامل السكاكين أفضل مما تُعاملني". فأجيبها: "لأنها مثلي - ليست جميلة، لكنها تحمل نوايا حسنة".

الرسالة الأكثر تأثيراً

في الشهر الماضي، تركت أم رسالة تقول: "زوجي يعاني من الاكتئاب منذ بتر ساقه في حادث سيارة. اشتريتُ له سكين الفاكهة والخضراوات سرًا ووضعتها أمامه. ولأول مرة، قشّر تفاحة لابنتنا وبكى كطفل صغير. شكرًا لكم على مساعدته في استعادة شعور الأبوة." بعد قراءة رسالتكم، جلستُ على الفور في المستودع وبكيتُ. وبعد البكاء، طلبتُ مئتي سكين أخرى من مخزوننا. لهذا السبب أصرُّ - فالسكين ليست مجرد سكين؛ أحيانًا تكون طوق نجاة.

فيما يتعلق بالصيانة، سأتحدث فقط عن أبسط جوانبها.

لقد طرحتم مئات الأسئلة حول صيانة السكاكين، لكن سأخبركم ببساطة كيف أفعل ذلك: اشطفوها بالماء بعد الاستخدام ← جففوها بورق المطبخ (أسرع طريقة) ← أدخلوا الشريط المغناطيسي عموديًا. كل مساء أحد، أحضر زجاجة من زيت الشاي وأمسح بها جميع سكاكين العائلة معًا، كما لو كنت أدلكها. وهكذا استمرت هذه الطريقة لخمس سنوات - لم يصدأ أي منها، ولم ينكسر مقبض أي منها. لا تُبالغوا في التفكير؛ فالسكاكين مثل البشر - إذا حظيت بالعناية الكافية، والراحة الكافية، والحماية من المطر، فسوف تعيش عمرًا مديدًا.

وأخيراً، أود أن أقول...

شكرًا لكم على إبقاء ساكورا بليد حية. كلما شعرتُ بالإرهاق الشديد ورغبتُ في إغلاق المتجر، أفتحُ المكتب الخلفي وأرى الصور التي ترسلونها لي عن كيفية استخدامكم لها - أحدهم استخدم الفيروزي المائل للأزرق لتقطيع كعكة عيد ميلاد، وآخر استخدم الأسود الفحمي الذهبي لتقطيع أول بصلة له دون أن يذرف دمعة، وثالث لفّ السكين وأخذها معه في رحلة تخييم... في تلك اللحظة، أشعرُ باستعادة نشاطي بالكامل. أنتم لستم مجرد زبائن؛ أنتم الأشخاص الذين أقلق عليهم أكثر من غيرهم بعد تسليم السكين.

حسنًا، لقد انتهيت من قهوتي. لديّ طلبات أخرى لشحنها غدًا. إذا كنت تستخدم حاليًا سكين ساكورا بليد لتقطيع الخضراوات، فما عليك سوى دفعها برفق، وستعمل بسلاسة.

تصبحون على خير. أتمنى أن يمتلئ مطبخكم بالنور دائماً، وأن تبقى السكين في أيديكم حادة دائماً.

—يجلسون على الطاولة الصغيرة في زاوية المستودع (مع وجود طرد مكدس بجانبها ليتم إرساله إليك غدًا).