Anotações do dono da loja Sakura Blade | Coisas que quero te dizer na quietude da noite

Sou A-Ren, dono da loja Sakura Blade, e o cara que ainda fica contando facas, conferindo embalagens e respondendo mensagens privadas no depósito todas as noites até meia-noite. Hoje à noite, o depósito está especialmente silencioso, com apenas o ar-condicionado ligado e o ocasional tilintar suave das caixas de facas. Preparei uma xícara de café e decidi não vender nada, apenas bater um papo com vocês.

A verdade sobre "barato"

Você sempre pergunta: "Por que outras marcas vendem a mesma faca de aço damasco VG10 por um preço maior?" Toda vez que ouço isso, quero responder: Porque não quero que boas facas se tornem brinquedos para ricos. Meu avô era um ferreiro de espadas em Sakai. Ele fez apenas uma faca em toda a sua vida, vendendo-a por alguns milhares de ienes, dizendo: "Uma faca deve acompanhar as pessoas em seu dia a dia, não apenas ficar pendurada na parede para ser admirada." Gravei isso no meu coração, por isso não contratamos porta-vozes, não vendemos em lojas de departamento e não abrimos uma loja em Ginza. Todo o dinheiro que economizamos é usado para fazer mais facas. Ganhar menos não importa; contanto que você esteja feliz usando-as, posso dormir tranquilo.

Guardei todas as facas que me foram devolvidas.

Um cliente devolveu uma faca dizendo que o cabo estava rachado. Depois de verificar, descobri que eram apenas listras naturais da madeira, mas mesmo assim fiz o reembolso total, lavei a faca e a guardei na gaveta. Agora tenho um "porta-facas órfãs" na minha cozinha, cheio de facas que antes foram rejeitadas, mas que na verdade estão em bom estado. Minha esposa ri de mim e diz: "Você trata as facas melhor do que me trata". Eu respondo: "Porque elas são como eu — não são bonitas, mas têm boas intenções".

A mensagem mais comovente

No mês passado, uma mãe deixou uma mensagem: "Meu marido está deprimido desde que teve a perna amputada em um acidente de carro. Comprei secretamente a sua faca para frutas e legumes e coloquei na frente dele. Pela primeira vez, ele descascou uma maçã para nossa filha e chorou como uma criança. Obrigada por ajudá-lo a redescobrir a sensação de ser pai." Depois de ler isso, me agachei imediatamente no depósito e chorei. Depois de chorar, encomendei mais duzentas facas do nosso estoque. É por isso que persisto — uma faca não é apenas uma faca; às vezes, é a salvação.

Em relação à manutenção, abordarei apenas os aspectos mais simples.

Você já fez um milhão de perguntas sobre a manutenção de facas, mas vou te contar como eu faço: Enxágue com água após o uso → Seque com papel toalha (o jeito mais rápido) → Insira a fita magnética na vertical. Todo domingo à noite, pego um frasco de óleo de chá e limpo todas as facas da família juntas, como se estivesse fazendo uma massagem. E é assim que funciona há cinco anos — nenhuma enferrujou e nenhum cabo rachou. Não complique; facas são como pessoas — se forem bem alimentadas, descansarem bem e forem protegidas da chuva, terão uma vida longa.

Por fim, gostaria de dizer...

Obrigado por manterem a Sakura Blade viva. Sempre que estou tão exausto que dá vontade de fechar a loja, abro o escritório e vejo as fotos que vocês me enviam de como usam a faca — alguém usou a azul-esverdeada turquesa para cortar um bolo de aniversário, alguém usou a preta carvão dourada para cortar a primeira cebola sem chorar, alguém embrulhou a faca e levou para acampar… Nesse momento, me sinto totalmente revigorado. Vocês não são apenas clientes; são as pessoas com quem mais me preocupo depois de entregar a faca.

Muito bem, terminei meu café. Tenho mais encomendas para enviar amanhã. Se você estiver usando uma faca Sakura Blade para cortar legumes, basta dar um leve empurrão e ela vai cantar para você.

Boa noite. Que sua cozinha esteja sempre repleta de luz e que a faca em sua mão esteja sempre afiada.

—Aren está sentado à pequena mesa no canto do armazém (com um pacote empilhado ao lado, que será enviado para você amanhã).